খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন মাশরুমের রকমারি খাবার
– দৈনিক রংপুর নিউজ ডেস্ক –
প্রকাশিত: ২৪ ফেব্রুয়ারি ২০২০
Find us in facebook
মাশরুম এখন খুব সহজলভ্য ও জনপ্রিয় খাবার। মাশরুমের নানা পদ তৃপ্তি যোগায় ভোজনরসিকদের।
মাশরুমে রয়েছে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক। যা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন মাশরুমের রকমারি খাবার।
মাশরুমের অনেক পদই তো খেয়েছেন। মাশালা মাশরুম খেয়েছেন কি এখনো? মাশালা মাশরুমের অসাধারণ স্বাদ আপনাকে তৃপ্তির ঢেকুর তোলাবেই। চেখে দেখতে দেরি কেন? বাড়িতে বানাতে জেনে নিন মাশালা মাশরুমের সহজ রেসিপিটি-
উপকরণ: মাশরুম এক কাপ, ক্যাপসিকাম একটি, টমেটো পেস্ট আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, চিনি সামান্য, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালী: মাশরুম ছোট টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাশরুম ভেজে তুলে রাখুন। এবার তেলে ক্যামসিকাম টুকরো দিয়ে সামান্য ভাজুন। এতে কাঁচা মরিচ, আদা ও টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। এরপর বাকি সব মশলা দিয়ে আবারো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে মাশরুম মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে গেলে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাত, পোলাও বা রুটি পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মাশালা মাশরুম।
- দুই ট্রাকের মুখোমুখি সংঘর্ষ, পথেই ঝরল ২ প্রাণ
- আগুন নেভাতে আসতে ‘দেরি করায়’ ফায়ার সার্ভিসের গাড়িতে হামলা
- চাঁদা তুলে খেলতে আসা দলই গড়ল ইতিহাস
- মিল্টন সমাদ্দারের অপকর্ম তদন্তে ৩ সদস্যের কমিটি
- জুমার নামাজের ফরজ ও হারাম
- ৪৬তম বিসিএসের প্রিলিমিনারি পরীক্ষা শুরু, পরীক্ষার্থী ৩৩৮০০০
- তানজানিয়ায় বন্যা-ভূমিধসে ১৫৫ জনের মৃত্যু
- ‘পুষ্পা: দ্য রুল’ সিনেমা মুক্তির আগেই ১০০০ কোটির ব্যবসা!
- ২ মে থেকে বৃষ্টির সম্ভাবনা, হতে পারে কালবৈশাখীও
- গাজার ক্ষুধার্তদের পাশে দাঁড়িয়েছেন ক্রিকেটার বিথী
- ওকালতি পড়ে কৃষি উদ্যোক্তা
- চিলমারীতে পুকুরের পানিতে ডুবে প্রতিবন্ধী শিশুর মৃত্যু
- আদিতমারীতে গ্রাম আদালত ব্যবস্থাপনা বিষয়ক কর্মশালা
- গঙ্গাচড়ায় সম্প্রীতির গ্রাম গঠনের লক্ষ্যে অবহিতকরণ সভা
- গঙ্গাচড়ায় আলু চাষীদের সাথে মতবিনিময় সভা
- রংপুর জেলা মটর শ্রমিক ইউনিয়নের নতুন কমিটির শপথ গ্রহণ
- বীরগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- বদরগঞ্জে বৃষ্টির জন্য প্রার্থনা
- ঠাকুরগাঁওয়ে বৃষ্টির জন্য কাঁদলেন মুসল্লিরা
- গাইবান্ধায় বৃষ্টির জন্য নামাজ আদায়
- ফুলবাড়ীতে বৃষ্টির জন্য বিশেষ নামাজ আদায়
- গাইবান্ধায় যুব উন্নয়নে সরকারি উদ্যোগ নিয়ে মতবিনিময় সভা
- দিনাজপুরে বিভিন্ন স্থানে বৃষ্টির জন্য নামাজ আদায়
- রংপুরে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- দ্বিতীয় সাক্ষাতেও গুজরাটকে হারাল দিল্লি
- খুন হওয়ার ভয়ে বাড়ি ছাড়লেন সালমান খান
- সব রোগ-ব্যাধি থেকে শেফা লাভের সূরা
- জিম্মি এক ইসরায়েলি-আমেরিকানের ভিডিও প্রকাশ করেছে হামাস
- কাতারের আমিরের সফরে যা পেল বাংলাদেশ
- বাংলাদেশ-ভারত ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করবে: ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী
- ‘সংস্কারের পাশাপাশি আগামী বাজেটে কর্মসংস্থানে নজর দেওয়া হবে’
- বুয়েটে জঙ্গি গোষ্ঠীর কার্যক্রম তদন্ত করা হবে: শিক্ষামন্ত্রী
- ছেলেকে নিয়ে ঈদের নামাজে যাওয়া হলো না বাবার
- ফুলবাড়ীতে পাঁচ টাকায় বিক্রি হচ্ছে বাঁধাকপি
- প্রথমবার সালমানের বিপরীতে কিয়ারা
- ঈদে সংবাদপত্রের ছুটি ঘোষণা আজ
- রাতে বেরিয়ে নিখোঁজ কিশোর, দুপুরে ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
- দুপুরের মধ্যে ৮০ কিলোমিটার বেগে ধেয়ে আসছে ঝড়
- হিলি সীমান্ত পরিদর্শনে সেনা, নৌ, বিমান বাহিনীর প্রতিনিধি দল
- ভারতবিরোধী স্লোগানের মধ্যে সাম্প্রদায়িকতা লুকিয়ে আছে
- শিশুরাই হবে স্মার্ট বাংলাদেশের মূল কারিগর
- গাজার ক্ষুধার্তদের পাশে দাঁড়িয়েছেন ক্রিকেটার বিথী
- সুন্দরগঞ্জে আধুনিক পদ্ধতিতে করলা চাষে ব্যাপক সাফল্য
- আজ থেকে ট্রেনের ফিরতি যাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু
- আবারও তিনদিন বাংলাবান্ধার ইমিগ্রেশন ও বাণিজ্য বন্ধ ঘোষণা
- শরীরে মেদ জমেছে নাকি পানি, বুঝবেন যেসব লক্ষণে
- ভারতকে বিশ্বকাপ জেতানো কোচকে নিয়োগ দিচ্ছে পাকিস্তান
- পুলিশের আজান, কেরাত ও রচনা প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- ব্যস্ততার পরিবর্তে অস্তিত্ব টেকানোর লড়াইয়ে মৃৎশিল্পীরা
- দ্রুত শিক্ষকদের শূন্য পদ পূরণের সুপারিশ