মেজবানি মাংসের মশলা তৈরির সহজ উপায়
– দৈনিক রংপুর নিউজ ডেস্ক –
প্রকাশিত: ২৭ জুলাই ২০২০
Find us in facebook
বাংলাদেশের প্রতিটি জেলারই ঐতিহ্য বহন করে কোনো না কোনো সুস্বাদু খাবার। তেমনি চট্টগ্রামের ঐতিহ্য মেজবানি মাংস। সেখানে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয় গরুর মাংসের নানা স্বাদের মজাদার পদ দিয়ে।
তবে এই মাংস রান্নার আসল রহস্য হলো এর মশলা। সঠিক পরিমাণ মশলার প্রয়োগ না করলে মেজবানি মাংস রান্না করা সম্ভব না। আর না সম্ভব হয় এর সঠিক স্বাদ পাওয়া। এবারের ঈদে আপনিও চাইলে তৈরি করতে পারেন মেজবানি মাংস। তবে এর জন্য অবশ্যই জানা জরুরি কীভাবে মেজবানি মাংসের মশলা তৈরি করতে হয়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মেজবানি মাংসের মশলা তৈরির সহজ রেসিপিটি-
উপকরণ: এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৫টি, কাবাবচিনি ৬ বা ৮টি, গোলমরিচ ১০টি, জায়ফল ১ বা ২টি, জয়ত্রি ২ গ্রাম, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, স্টার মসলা ২টি, মিষ্টি জিরা ১ চামচ, দারুচিনি ১টি, শুকনা মরিচ ৫টি।
প্রণালী: সবকিছু ১ মিনিট হালকা আচে টেলে নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড কিরে নিন। তারপর এর সঙ্গে ১ চামচ চট্রগ্রামের লাল মিষ্টি মরিচ, ১ চামচ হলুদ আর ধনে গুঁড়া মিশিয়ে নিন। ব্যস, হয়ে গেল মেজবানি মসলা।
- রংপুরে ১০ বছরের সাজাপ্রাপ্ত বিএনপির সদস্য সচিব কারাগারে
- রংপুরে কারিগরি ও বৃত্তিমূলক শিক্ষা সপ্তাহর উদ্বোধন
- গজঘণ্টা ইউপি উপনির্বাচনে ইউসুফ আলী সদস্য নির্বাচিত
- দিনাজপুরে অনাবৃষ্টি আর দাবদাহে পুড়ে যাচ্ছে লিচুর মুকুল
- কুড়িগ্রাম জেলা যুবদলের ৬ নেতা কারাগারে
- আ.লীগের উপদেষ্টা সদস্য প্রণব কুমার বড়ুয়া মারা গেছেন
- এমএলএসে মেসির নতুন ইতিহাস
- রাতারাতি ভাইরাল পিয়া জান্নাতুল, কী বলছেন তিনি
- টানা ৪ মাসে হাতে লিখলেন কোরআন
- তীব্র দাবদাহে নজর কেড়েছে ‘এসি হেলমেট’
- থাইল্যান্ডের ব্যবসায়ীদের বাংলাদেশে বিনিয়োগের আহ্বান
- তৃণমূল পর্যায়ে স্বাস্থ্যসেবার উন্নতি করতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- অদক্ষ শ্রমিক বিদেশে পাঠানো হবে না: শ্রম প্রতিমন্ত্রী
- হজ ফ্লাইট শুরু ৯ মে: ধর্মমন্ত্রী
- ব্রিটিশ-বাংলাদেশিদের বৈধপথে রেমিট্যান্স পাঠানোর আহ্বান
- একটা জাল ভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ: ইসি আহসান হাবিব
- তরুণদের উদ্ভাবনী জ্ঞান কাজে লাগাতে হবে: স্পিকার
- তীব্র দাবদাহে বেড়েছে লবণ উৎপাদন
- শহিদ শেখ জামালের ৭১তম জন্মদিন আজ
- তীব্র তাপপ্রবাহের মধ্যেই খুলেছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়ল আরো ৭২ ঘণ্টা
- ডিমলায় বৃষ্টির জন্য ইসতিসকার নামাজ
- পীরগঞ্জে সোনালী ব্যাংকের ব্যবস্থাপকের বিদায় ও বরণ সভা
- পীরগঞ্জে জনপ্রতিনিধিদের মিলন মেলা
- চিলমারীতে বৃষ্টির জন্য ৩য় দিন ইসতিসকার নামাজ আদায়
- সরকারি সুবিধা নিয়ে নির্বাচনী প্রচারণায় অংশ নিলে প্রার্থিতা বাতিল
- দেশি-বিদেশি ষড়যন্ত্র থেকে দেশকে রক্ষার আহ্বান
- কুড়িগ্রামে ২০ টাকায় স্বাস্থ্য সেবা দিচ্ছে ফুল
- বীরগঞ্জে হবিবর রহমান স্মৃতি রোগ প্রতিরোধ গবেষণা কেন্দ্র উদ্বোধন
- রংপুরে জেলা ছাত্রলীগ নেতার উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ
- বুয়েটে জঙ্গি গোষ্ঠীর কার্যক্রম তদন্ত করা হবে: শিক্ষামন্ত্রী
- ছেলেকে নিয়ে ঈদের নামাজে যাওয়া হলো না বাবার
- ফুলবাড়ীতে পাঁচ টাকায় বিক্রি হচ্ছে বাঁধাকপি
- প্রথমবার সালমানের বিপরীতে কিয়ারা
- ঈদে সংবাদপত্রের ছুটি ঘোষণা আজ
- রাতে বেরিয়ে নিখোঁজ কিশোর, দুপুরে ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
- দুপুরের মধ্যে ৮০ কিলোমিটার বেগে ধেয়ে আসছে ঝড়
- হিলি সীমান্ত পরিদর্শনে সেনা, নৌ, বিমান বাহিনীর প্রতিনিধি দল
- গাজার ক্ষুধার্তদের পাশে দাঁড়িয়েছেন ক্রিকেটার বিথী
- চিলমারীতে বৃষ্টির জন্য ৩য় দিন ইসতিসকার নামাজ আদায়
- সুন্দরগঞ্জে আধুনিক পদ্ধতিতে করলা চাষে ব্যাপক সাফল্য
- আজ থেকে ট্রেনের ফিরতি যাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু
- আবারও তিনদিন বাংলাবান্ধার ইমিগ্রেশন ও বাণিজ্য বন্ধ ঘোষণা
- শরীরে মেদ জমেছে নাকি পানি, বুঝবেন যেসব লক্ষণে
- ভারতকে বিশ্বকাপ জেতানো কোচকে নিয়োগ দিচ্ছে পাকিস্তান
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই
- পুলিশের আজান, কেরাত ও রচনা প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- ব্যস্ততার পরিবর্তে অস্তিত্ব টেকানোর লড়াইয়ে মৃৎশিল্পীরা
- দ্রুত শিক্ষকদের শূন্য পদ পূরণের সুপারিশ
- ইউটিউবে আসছে এআই নির্ভর ৩ ফিচার