বাটার চিকেন তৈরি
দৈনিক রংপুর
প্রকাশিত: ২৬ নভেম্বর ২০১৮
Find us in facebook
চিকেন দিয়ে অনেক রকম রান্না হয়ে থাকে। চিকেনের তৈরি রেসিপির সমান জনপ্রিয়তা ছেলে-বুড়ো সকলের কাছেই। চলুন তবে জেনে নিন চিকেনের একটি ভিন্ন রেসিপি বাটার চিকেন তৈরির প্রণালী-
উপকরণ : মুরগীর বুকের মাংস ১ কেজি, টক দই ১ কাপ, হলুদ ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ পরিমানমতো, সয়াবিন তেল ২ কাপ, মাখন ৫০ গ্রাম, টমেটো ১ টি, পিঁয়াজ, রসুন পরিমাণমতো, আদা পরিমাণমতো, জিরা পরিমাণমতো, গরম মসলা।
প্রণালী : কাটা মাংস ভাল করে ধুঁয়ে টক দই, অল্প পরিমান হলুদ, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভাল করে মেখে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন। একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা কুচি বা বাটা এবং জিরা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। পেঁয়াজের রঙ পরিবর্তন হলে তাতে সামান্য মাখন ও একটি টমেটো ছোট ছোট করে কেটে মিশিয়ে দিন। এরপর মাংসগুলো ফ্রাইপ্যানে অন্যান্য মসলার সঙ্গে নিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন যাতে সবগুলো উপকরণ মাংসের সঙ্গে ভাল করে মিশে যায়। উনুনের আঁচ সামান্য বাড়িয়ে ফ্রাই প্যানটি ঢেকে দিন। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন নীচের অংশ পুড়ে না যায়। ৩০ মিনিট পর সামান্য পরিমান গরম মসলা দিয়ে ঢেকে দিন। এর ৫ থেকে ১০ মিনিটের মধ্যে আঁচ কমিয়ে দিয়ে ঢেকে রাখুন। গরম থাকতেই ভাত কিংবা রুটিবা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাটার চিকেন।
- অবসরের ঘোষণা দিলেন সুনীল ছেত্রি
- সিনিয়র না হলে জয়কে থাপড়াতাম: মিষ্টি জান্নাত
- কোরআন-হাদিসে মায়ের অধিকার
- আইসিটি খাতে ২০২৬ সালের মধ্যে নারীর অংশগ্রহণ হবে ২৫ শতাংশ
- কৃষি নিয়ে কৃষকদের তেমন কোনো অভিযোগ নেই: কৃষিমন্ত্রী
- ‘সরকার-নাগরিক পার্টনারশিপ হলে নগরের সমস্যা দূর হবে’
- আস্থা পুনঃস্থাপনের লক্ষ্যেই এই সফর: ডোনাল্ড লু
- জুলাইয়ে শুরু হচ্ছে বিডিএসের ডিজিটাল ম্যাপ তৈরি: ভূমিমন্ত্রী
- ১৫৭ উপজেলায় তিনদিন মোটরসাইকেল চলাচল বন্ধ
- ৪৮ ঘণ্টার তাপপ্রবাহের সতর্কতা জারি
- সৌদি পৌঁছেছেন ২১ হাজার ৬৩ হজযাত্রী
- বাংলাদেশ-ভারত আর্মি টু আর্মি সংলাপ শুরু
- বাংলাদেশে কখন কোথায় আঘাত হানবে বিধ্বংসী ঘূর্ণিঝড় ‘রোমাল’
- ন্যায়বিচার নিশ্চিতে বিচারকদের সর্বাত্মক প্রয়াস চালানোর আহ্বান
- পূর্ণাঙ্গ কমিটি পেল বেগম রোকেয়া বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রলীগ
- পীরগাছায় ধান ও চাল ক্রয়ের উদ্বোধন
- ফুলে ফুলে ছেয়ে গেছে ফুলবাড়ী
- ঘোড়াঘাটে প্রকৃতি সেজেছে কৃষ্ণচূড়ার রঙে
- গাইবান্ধায় চার দিনব্যাপি উদ্যোক্তা মেলার উদ্বোধন
- নাগেশ্বরীতে বাড়ছে চুই ঝাল চাষ, সাবলম্বী হচ্ছেন কৃষকরা
- রংপুরে জামায়াত নেতা গ্রেপ্তার
- পীরগাছায় জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ উদযাপনে আলোচনা
- পীরগঞ্জে ধর্মীয় সমতা ও আইনগত সহায়তা বিষয়ক সেমিনার
- পীরগঞ্জে কৃতিশিক্ষার্থী সিয়াদের উপজেলায় ২য় স্থান লাভ
- সৈয়দপুরে প্রচন্ড গরমে নির্বাচনী প্রচারাভিযানে ভাটা
- গাইবান্ধায় বজ্রপাতে কৃষকের মৃত্যু
- উলিপুরে পুকুরে ডুবে দুই শিশুর মৃত্যু
- বোদায় সুপারির খোল দিয়ে তৈরি হচ্ছে প্লেট, বাটি, চামচ
- টাকার অভাবে বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি অনিশ্চিত হাবীবের
- ওজন কমাতে চাইলে যে ৪ ফল খাবেন
- হারাতে বসেছে ঐতিহ্যবাহী কাঠের খেলনা
- ঠাকুরগাঁওয়ে মোটরসাইকেল চালকদের বিনামূল্যে হেলমেট বিতরণ
- প্রথমবার সালমানের বিপরীতে কিয়ারা
- নতুন করে রিজার্ভ চুরির খবর মিথ্যা: বাংলাদেশ ব্যাংক
- রাতে বেরিয়ে নিখোঁজ কিশোর, দুপুরে ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
- রংপুরে জামায়াত নেতা গ্রেপ্তার
- চিলমারীতে বৃষ্টির জন্য ৩য় দিন ইসতিসকার নামাজ আদায়
- হিলি সীমান্ত পরিদর্শনে সেনা, নৌ, বিমান বাহিনীর প্রতিনিধি দল
- গাজার ক্ষুধার্তদের পাশে দাঁড়িয়েছেন ক্রিকেটার বিথী
- সুন্দরগঞ্জে আধুনিক পদ্ধতিতে করলা চাষে ব্যাপক সাফল্য
- আবারও তিনদিন বাংলাবান্ধার ইমিগ্রেশন ও বাণিজ্য বন্ধ ঘোষণা
- হিলিতে রচনা প্রতিযোগিতায় শ্রেষ্ঠ রক্তিম
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই
- দ্রুত শিক্ষকদের শূন্য পদ পূরণের সুপারিশ
- রংপুর মেট্রোপলিটন পুলিশের নিরাপত্তা ব্রিফিং
- সুষ্ঠু নির্বাচনের জন্য যা যা প্রয়োজন করা হবে: ইসি আলমগীর
- ব্যস্ততার পরিবর্তে অস্তিত্ব টেকানোর লড়াইয়ে মৃৎশিল্পীরা
- জাতিসংঘে বাংলাদেশের ‘শান্তির সংস্কৃতি’ রেজ্যুলেশন গৃহীত
- ভূরুঙ্গামারীতে যথাযোগ্য মর্যাদায় মহান মে দিবস পালিত
- জলদস্যুর কবলে পড়া সেই জাহাজ এখন বাংলাদেশের জলসীমায়